Porcja dla 4 osób:
- 300 g pora
- 2 łyżki masła
- 125 g krewetek
- 1 łyżeczka sosu chilli
- 2 żółtka + 2 białka
- 100 g miękkiego twarogu
- 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
- sól i pieprz
- 4 łyżki tartego sera parmezan
- 4 kromki tostowego chleba
Sposób przygotowania:
Oczyszczony por opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki i zeszklić na maśle na dużym ogniu. Krewetki wymieszać z sosem chilli. Żółtko wymieszać z twarogiem oraz musztardą, przyprawić solą i pieprzem. Białka ubić na pianę, dodać ser i masę twarogową. Kromki chleba podpiec tak, aby były chrupiące, ułożyć na nich por i krewetki. Grzanki posmarować kremem, włożyć do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor. na maśle na dużym ogniu. Krewetki wymieszać z sosem chilli. Żółtko wymieszać z twarogiem oraz musztardą, przyprawić solą i pieprzem. Białka ubić na pianę, dodać ser i masę twarogową. Kromki chleba podpiec tak, aby były chrupiące, ułożyć na nich por i krewetki. Grzanki posmarować kremem, włożyć do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoty kolor.
źródło: Kike z Osiek