Składniki:
Reklama
- Dorsz patroszony bez głowy 875 g
- Pomidory świeże 400 g
- Tłuszcz 100 g
- Mąka pszenna 50 g
- Cebula 100 g
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Ziele angielskie 0,6 g
Sposób przygotowania:
Dorsza oczyścić, przygotować filety, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokrajać w cząstki, odrzucić nasiona, udusić z cebulą w niewielkiej ilości wody. Z pozostałej mąki i tłuszczu sporządzić zasmażkę, dodać do uduszonych pomidorów, przyprawić sos do smaku. Gorącym sosem zalać usmażone porcje dorsza i chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.
nadesłał: Joozeph
Reklama
