Quantcast

Dorsz duszony w pomidorach

Dorsz duszony w pomidorach

Składniki:

Reklama
  • Dorsz patroszony bez głowy 875 g
  • Pomidory świeże 400 g
  • Tłuszcz 100 g
  • Mąka pszenna 50 g
  • Cebula 100 g
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Ziele angielskie 0,6 g

Sposób przygotowania:
Dorsza oczyścić, przygotować filety, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokrajać w cząstki, odrzucić nasiona, udusić z cebulą w niewielkiej ilości wody. Z pozostałej mąki i tłuszczu sporządzić zasmażkę, dodać do uduszonych pomidorów, przyprawić sos do smaku. Gorącym sosem zalać usmażone porcje dorsza i chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.

nadesłał: Joozeph

Reklama
Reklama