Składniki:
Reklama
- 2 młode patisony
- cebula
- 2 marchewki średniej wielkości
- łodyga selera naciowego
- 4 szklanki rosołu
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka śmietany
- sól szczypta
- pieprz szczypta
- cukier szczypta
- curry szczypta
- płatki migdałowe 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Pozbawione skóry i miąższu patisony rozdrabniamy, marchewki kroimy w niezbyt grube talarki, siekamy cebulę oraz seler naciowy pozbawiony grubych, twardych włókien. Przygotowane składniki podsmażamy na maśle, często mieszając, nie dłużej niż przez 3 minut, podlewamy rosołem i gotujemy pod przykryciem, aż będą miękkie. Gorące miksujemy. Po zdjęciu z ognia łączymy zupę ze spienioną śmietaną, lekko podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Podajemy gorącą, posypaną zarumienionymi płatkami migdałów.
Reklama