Zupa kukurydziana na mleku kokosowym

Czwartek, 26 stycznia 2017 | Przepisy kulinarne, Video
Oceń:
3.8 / 10 głosów

Składniki (2-3 porcje):

  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 mała papryczka chilli
  • 4-6 plasterków boczku
  • puszka mleka kokosowego
  • 500 ml wody
  • sól, cukier
  • papryczka chilli
  • plasterki boczku
  1. Kukurydzę ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem cukru (jeżeli zostanie woda z gotowania, nie wylewać jej)
  2. Wodę pozostałą z gotowania kukurydzy uzupełnić, aby łącznie było jej 500 ml i zblendować kukurydzę.
  3. Wlać mleko kokosowe, część stałą i płynną. Gotować na małym ogniu aż zupa nieco zgęstnieje.
  4. Na suchą, rozgrzaną patelnię położyć plasterki boczki i mocno przypiec z obu stron.
  5. Zupę przelać do miseczek, podawać z drobno posiekaną papryczką chilli i chipsami z boczku