Rola błonnika w diecie

Rola błonnika w diecie

Zdrowe jedzenieJadłospis układany przez dietetyków bardzo często jest skomponowany tak, aby znalazły się w nim takie produkty, które zawierają w sobie sporo błonnika. Dlaczego?

Błonnik to nic innego jak włókno pokarmowe odporne na działanie enzymów trawiennych. Jakie pełni funkcje w organizmie? Otóż błonnik przede wszystkim wspomaga perystaltykę jelit stymulując jej prawidłową florę bakteryjną i tym samych chroniąc przez zaparciami czy żylakami odbytu, wykazuje zdolności wiązania wody, ale także ma działanie odtruwające (likwiduje szkodliwe toksyny, które utrudniają odchudzanie) oraz przeciwdziała stanom miażdżycowym czy nowotworom. Dzięki niemu szybciej osiągamy uczucie sytości, więc jemy mniej!

Reklama

Gdzie znaleźć błonnik? Jednym z bogatszych źródeł tego wysokowartościowego składnika są otręby, dlatego poleca się wkomponowywać je do posiłków (np. do musli, sałatek czy panierki mięsnej). Inne pokarmy cechujące się wysoką zawartością błonnika to chleb razowy, kasza jęczmienna, brązowy ryż, soczewica, biała fasola czy orzechy. Ten składnik pokarmowy obecny jest także w warzywach i owocach!

Reklama
Reklama