Składniki:
- ciasto francuskie chyba że masz gotowe ciasto
- dżem lub konfitura z róży
- jajko
Sposób przygotowania:
Ciasto rozwałkować i kroić na małe kwadraciki i nakładamy na każdy kwadracik troszkę dżemu i sklejamy delikatnie w trójkącik i układamy na blachę wcześniej wysmarowaną olejem lub margaryna. Jajko rozbijamy i ubitym smarujemy ciasto i wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze ok. 190 stopni i pieczemy na złoty kolor tak ok. 10 - 15 minut. po wyciągnięciu posypujemy cukrem pudrem.
Składniki na ciasto francuskie:
- 25 dag mąki
- 25 dag masła
- jajko
- szczypta soli
- 1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i uformować z niej wianuszek. W środek wianuszka mąki wbić całe jajko. Dodać 1/2 szklanki wody i szczyptę soli. Szybko zarobić ciasto nożem, a gdy składniki się połączą zagnieść ręką i dobrze wyrobić. Włożyć na 20 minut do lodówki, aby się schłodziło. Masło wyrobić, najlepiej drewnianą łyżką, aby stało się elastyczne. Nałożyć je na środek schłodzonego i rozwałkowanego w kształcie kwadratu ciasta. Ciasto francuskie powinno mieć grubość ok. 5 mm. Następnie należy zagiąć w kopertę boki ciasta, aby zakryć masło. Złożyć na pół i rozwałkować, uważając aby masło nie wydostało się na zewnątrz na grubość ok 1 cm. Następnie znowu złożyć na pół i rozwałkować. Powtarzać tę czynność 5 - 6 razy. Gdy jest ciepło, dobrze po każdym rozwałkowaniu wkładać ciasto na 20 minut do lodówki. Gotowe ciasto francuskie rozwałkować na grubość ok 3/4 cm.