Składniki:
- 1 kg filetów z dowolnej ryby
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 ml wody mineralnej
- 200 ml mleka
- 30 dag mąk
- 1 jajko duże
- 2 łyżki octu
- sól do smaku
Sposób wykonania:
Rybę przygotować jeśli jest zamrożona pozostawić by lód odszedł.
Mąkę przesiewamy do miski,
dodajemy proszek do pieczenia i sól. Mieszamy mikserem
wodę z mlekiem, jajkiem i octem.
Powoli wlewamy do mąki z dodatkami. Mieszamy aż powstanie gładkie jednolite ciasto.
Odstawiamy na kilkanaście minut nie za długo bo ciasto będzie pęczniało.
Następnie rybę moczymy w cieście
i smażymy na oleju rozgrzanego do temp. 150 stopni na zloty kolor.
Podawać dowolnie z ryżem lub ziemniaczkami.
źródło: Iweczka