Składniki:
- 2 pęczki młodej cebuli
- 1 por
- 1 pomarańcza
- 1 jabłko
- 2 plastry ananasa (z puszki)
- 1 pęczek melisy
Na sos:
- 4 łyżki oleju
- 1/8 1 czerwonego wina
- 6 łyżek octu
- 4 łyżki keczupu
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- 1 pęczek pietruszki
Sposób przyrządzania:
Cebule oczyścić, umyć i pokroić na krążki. Por przekroić wzdłuż, starannie umyć i pokroić w paski. Pomarańcze wyfiletować. Jabłko obrać, usunąć z niego gniazdo nasienne a miąższ pokroić w kostkę. Plastry ananasa także pokroić w kostkę. Listki melisy przebrać, umyć i drobno posiekać. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać w misce. Wymieszać sos z podanych składników, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę delikatnie wymieszać z sosem. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką.
źródło: michał (Karwin, Polska)