Składniki:
Reklama
- 250 g mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 200 g masła
- 1 łyżka octu
- 4 łyżki zimnej wody
- 1 roztrzepane jajko
Sposób przygotowania:
Na stolnicę wysypać mąkę, posolić. Do dołka uformowanego w mące dodać masło, pokrojone na małe kawałki. Ocet rozcieńczyć wodą, dodawać stopniowo do mąki, wyrobić gładkie ciasto. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Złożyć tak, aby powstały 4 warstwy. Czynność tę powtórzyć dwukrotnie, następnie włożyć na 5 minut do lodówki. Ciasto rozwałkować na prostokąt na 6 kwadratów. Następnie przekroić kwadraty po przekątnej, tak aby powstało 12 trójkątów. Z trójkątów zwijać rogaliki, ułożyć je na blasze i odstawić na co najmniej 15 minut. Rogaliki posmarować roztrzepanym żółtkiem i wstawić na środkowy poziom nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor, w temperaturze około 170 stopni z trmoobiegiem.
Reklama
