Gofry z truskawkami i śmietaną

• 50 dag mąki
• 15 dag masła
• 4 jajka
• 2 łyżki ciepłego mleka
• 2 dag drożdży
• esencja waniliowa
• skórka z cytryny lub wiśniak
• sól, olej, miód
• cukier puder do posypania

Przybranie:

• truskawki całe lub dżem truskawkowy
• 0,5 litra śmietany 30%
• 5-7 łyżek cukru pudru
• 1 opakowanie smietan fix-a

Sposób przygotowania:
Do miski wsypać mąkę. Wbić jajka, dodać miękkie ale zimne masło, sól, drożdże wyrośnięte w ciepłym mleku, esencję i pozostałe składniki. Wszystko ubić trzepaczką albo mikserem. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Odstawiamy na około 1 godziny w chłodne miejsce. Gdy gofrownica będzie nagrzana smarujemy olejem obie strony i wylewamy porcje ciasta około 3 łyżki. Zamknąć i smażyć około 3-5 minut. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i śmietan fix-em i polewamy gofry i można dodać truskawki lub dżem.