Letnia sałatka z kaszy kuskus

Czwartek, 10 lipca 2014 | Pozostałe, Przepisy kulinarne
Oceń:
4.3 / 7 głosów

W połączeniu z letnimi warzywami i odpowiednim dresingiem sałatka z kaszki kuskus świetnie sprawdzi się jako lunch w upalne dni, jako dodatek do grilla, a także jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.

Salad with cucumber, couscous and feta

 

Składniki sałatki:

  • Kasza kuskus – 1 szklanka
  • Ogórek zielony – 1 szt.
  • Ser feta – 100g
  • Orzechy włoskie
  • Pietruszka – do ozdoby

 

Składniki dresingu:

  • Olej rzepakowy
  • Cytryna
  • Sól i pieprz
  • Cukier

Wykonanie:

1. Kaszę kuskus wsypujemy do miski i zalewamy wrzącą wodą ponad poziom kaszy, całość odstawiamy na moment, aż kasza wchłonie całą wodę (możemy kaszę odrobinę posolić).

2. Ogórek myjemy i kroimy w cienkie plasterki, a ser feta w drobną kostkę.

3. Orzechy włoskie po sparzeniu i obraniu ze skorupki posiekaj na drobniejsze cząstki.

4. W osobnym naczyniu przygotuj dresing: 3 łyżki oleju rzepakowego, do tego kilka kropli soku z cytryny, sól, pieprz oraz szczypta cukru.

4. Wszystkie składniki wraz z ostudzoną kaszą wrzuć do jednej miski i dokładnie wymieszaj, polej dresingiem i ponownie wymieszaj.

5. Na górę możesz położyć kilka orzechów włoskich i listków pietruszki do ozdoby .

Smacznego!

Udostępnij

Obejrzyj także