Składniki:
- 4 dag ciecierzycy
- pół ząbka czosnku
- sok z połówki cytryny
- łyżka oliwy
- pół łyżki oleju sezamowego
- sól
- pieprz
- papryka mielona
W ¾ litra wody moczyć ciecierzycę przez całą noc. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie. Odcedzić, zmiksować z czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i olejem. Doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.