Składniki (4 porcje):
- 8 karczochów
- 5 łyżek octu
- sól
Sposób przygotowania:
Karchochy oczyścić z łodyżek. Włożyć na 5 minut do wody z octem. Opłukać starannie. W garnku ugotować wodę, wrzucić karczochy, osolić i gotować przez 45 minut. Wyjąć i odsączyć. Polać ulubionym sosem, np. beszamelowym lub vinaigrette.