Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 1,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki mleka
- 12 g drożdży w proszku
- 1 kostka margaryny
Sposób przygotowania:
Mleko podgrzewamy i do bardzo ciepłego mleka wsypujemy cukier oraz drożdże. Wszystko mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę w ciepłym miejscu. Po godzinie zaczyn przelewam do dużej miski, dodaję jajka, żółtka, mąkę i roztopioną, lekko ciepłą margarynę. Całość zagniatamy ok. 15 minut i znowu odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny. Ciasto dzielimy na 6 równych części i wałkujemy je w kształt koła. Tniemy w trójkąty i nakładamy w zależności od upodobań konfiturę, marmoladę czy powidła. Należy jednak pamiętać, że jeśli dżem jest rzadki, na pewno wypłynie z rogalików. Po ułożeniu na formę, smarujemy białkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą rumiane.
źródło: Iweczka