Quantcast

STYLowa kuchnia: babeczki migdałowe

STYLowa kuchnia: babeczki migdałowe

Szukasz słodkich inspiracji na weekend? Migdałowe babeczki na zimno będą idealną przekąską na pikniki na łonie natury lub wyjątkowym deserem dla najbliższych, który wykonasz bez konieczności pieczenia.  

Reklama

Składniki na babeczki:

  • 3/4 szkl. migdałów w płatkach + 1/2 szkl. na masło migdałowe np. Bakalland
  • 1/4 szkl. płatków owsianych
  • 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • 1,5 łyżki miodu płynnego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

Babeczki migdałowe

Składniki na polewę:

  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki miodu płynnego
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli

Wykonanie:

1/2 szklanki płatków migdałów zmielić w blenderze. Robić często przerwy, zeskrobując drobinki migdałów ze ścianek i znowu mielić. Przerwać, kiedy konsystencja będzie przypominała gęste masło. W młynku do kawy zmielić 3/4 szklanki migdałów w płatkach i płatki owsiane na drobną mąkę i wsypać do miski. Dodać resztę składników (masło migdałowe, olej kokosowy, miód płynny, cynamon, ekstrakt waniliowy i sól) i dokładnie wymieszać do otrzymania gładkiej masy. Masą wylepić silikonowe foremki. W misce umieścić wszystkie składniki polewy (olej kokosowy, miód płynny, kakao i sól).Wymieszać dokładnie trzepaczką. Łyżką nakładać polewę na wierzch babeczek. Wstawić do zamrażalnika na min. 45 min. Smacznego!

Reklama
Reklama