Składniki:
- 1/2 litra wody
- 10 dag cukru
- 40 dag gruszek
Sposób przyrządzenia:
Gruszki opłukać, obrać, przepołowić i łyżeczką kompotową, wydrążyć gniazda nasienne. Przygotować je w ostatniej chwili, bo czernieją na powietrzu. Zagotować wodę z cukrem, do syropu włożyć tyle gruszek, aby przykryły powierzchnię syropu i gotować na średnim ogniu do miękkości, obracając połówki w czasie gotowania. Gruszki gotować partiami. Syrop dopełnić gotowaną wodą, zalać nim gruszki, wyłożyć do kompotiery i oziębić.
źródło: Iweczka