Składniki na ciasto:
- 3 szkl mąki
- 250 g margaryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 żółtka (białka zostawiamy)
- 1 szkl cukru
- olejek rumowy
- 2 łyżki kakao
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu
- 4 jajka
- 1 szkl cukru
- olejek migdałowy
- rodzynki
Sposób przygotowania ciasta:
Wszystkie składniki na ciasto wsypujemy do miski i zagniatamy ciasto, które dzielimy na dwie części i wkładamy na 1 godzinę do zamrażalnika.
Sposób przygotowania masy serowej:
Twaróg mielimy dwukrotnie. W misce ucieramy margarynę z żółtkami (białka zostawiamy) i cukrem po czym stopniowo dodajemy twaróg. Z 8 białek ubijamy pianę którą dodajemy do masy. Na końcu wsypujemy rodzynki i wlewamy olejek.
Na wysmarowaną tłuszczem formę ścieramy na wiórki jedną część ciasta, lekko uklepujemy i wylewamy masę serową, po czym należy zatrzeć drugą część ciasta. Ciasto należy piec w temp. 200 stopni przez około 1h 20 min. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!!
źródło: Magda z Lidzbarka