Składniki:
- 24 jaja ugotowane na twardo
- 10 dkg wątróbki
- 1 cebula
- 1 łyżka tłuszczu do smażenia
- 1 pomidor
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- sałata
Sposób przygotowania:
Wątróbkę opłukać, pokroić na kawałki, podsmażyć, dodać posiekaną cebulę i jeszcze chwilę razem dusić. Jaja przekroić na pół, wyjąć żółtka. Zemleć je razem z wystudzoną wątróbką, doprawić. Masą napełnić białka, ułożyć na sałatce, udekorować pomidorem i posypać pietruszką.
źródło: Ilona z Błędowej