Składniki:
- 1 litr żuru w butelce
- majeranek
- sól
- pieprz
- 1 liść laurowy
- po 2 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki
- 4 jajka
- 20 dag białej kiełbasy
Sposób przyrządzenia:
Zagotować 1 litr wody, wlać żur, dodać liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Gotować około 10 minut, dodać obrany, drobno posiekany albo zmiażdżony w prasce ząbek czosnku. Mąkę rozmieszać z 3 łyżkami zimnej wody, wlać do gotującego się żurku, zamieszać, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na cząstki. Kiełbasę pokroić na kawałki, podrumienić na patelni. Żurek podawać z jajkiem i kiełbasą.
źródło: Monika z Czarnej