Żurek z jajkiem

• 1 litr żuru w butelce
• majeranek
• sól
• pieprz
• 1 liść laurowy
• po 2 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 4 jajka
• 20 dag białej kiełbasy

Sposób przyrządzenia:
Zagotować 1 litr wody, wlać żur, dodać liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Gotować około 10 minut, dodać obrany, drobno posiekany albo zmiażdżony w prasce ząbek czosnku. Mąkę rozmieszać z 3 łyżkami zimnej wody, wlać do gotującego się żurku, zamieszać, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na cząstki. Kiełbasę pokroić na kawałki, podrumienić na patelni. Żurek podawać z jajkiem i kiełbasą.

źródło: Monika z Czarnej