Składniki:
- 1 główka sałaty
- 10 jednakowej wielkości niedużych pieczarek
- 1 pomidor
- 10 dag sera pleśniowego
- kilka orzeszków ziemnych
- sok z cytryny
Na sos:
- 5 łyżek jogurtu
- 1 łyżka startego sera pleśniowego
- biały pieprz
- szczypta cukru
- oregano
Sposób przygotowania:
Umytą sałatę porwać palcami na małe kawałki. Pieczarki pokroić na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Ser pokroić w kostkę, wymieszać składniki, posypać orzeszkami. Połączyć jogurt ze startym serem, przyprawić, utrzeć. Sos wyłożyć na sałatkę, posypać ziołami.
źródło: Janusz z Ostrowa