Składniki:
- szczupak lub karp 1150g
- maka pszenna 30g
- sól
- pieprz
- tłuszcz
Sposób przygotowania:
Przeprowadzić obróbkę wstępną ryby, wyporcjować. Porcje ryby oprószyć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 30 minut. Następnie oprószyć mąką i smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu. Dosmażyć na małym ogniu. Podawać z ziemniakami i różnymi surówkami.
źródło: paweł (Konin, Polska)