Jakie znacie przepisy na potrawy z wok'a?

Wyciągam :)
Ostatnie odkrycie chińskie - do warzyw i mięsa dodać kapustę morską i usmażyć razem. Moim zdaniem R.E.W.E.L.A.C.J.A!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kapustę kupiliśmy z marchewką i czosnkiem (np. Carrefour) i jako surówka nam nie weszła, ale jak dodaliśmy do potrawy następnego dnia och!
Danie zyskuje taki specyficzny posmak....mniam!

Ja oszalałam, mam nadzieję że komuś tez zasmakuje ;)

Ja KOCHAM mojego woka :love:
Moim zdaniem ma same zalety - szybko się smaży, na małej ilości tłuszczu, warzywa są chrupkie i nie traca swoich waściwości.

Moja ulubiona potrawa z woka:

chińczyk na szybko
- łyżka oliwy z oliwek,
- pokrojona pierś z kurczaka na małe kawałeczki, posolona i popieprzona wg uznania (ok. 1 cm) lub wersja piątkowa - puszka tuńczyka,
- 2 ząbki czosnku,
- sos sojowy,
- sos jeden z wielu chińskich wedle gustu ostrości (słodko-pikantny, słodko-kwaśny, chilli) itd. jak ktos lubi bardzo ostre jedzenie - papryczka chilli
- mrożonka chińska (jest dostępna wielu firm)

jedna z wersji - pomidory (jak mam chęć na pomidorowy smak)
wersja extra - orzeszki ziemne niesłone

Wykonanie
wszystko przygotować wcześniej, żeby w momencie smażenia miec wszystko pod ręką (potem nie ma czasu na szykanie po szafkach) ;)
wok musi być bardzo, bardzo rozgrzany!

Wlać oliwę, dodac czosnek (zmiażdzony lub wycisnięty - ja zawsze miażdze i kroję), wrzucić mięso, dodac papryczkę chilli (rozgniecioną) - przemieszać i smazyć aż mięso uzyska biały kolor (ok. 2 -3 min). Uwaga jeżeli jest to wersja z tuńczykiem - rybę dodać na samym końcu !

Jeżeli wersja z orzechami - jak mięso gotowe, wsypać 1-2 garści orzeszków i chwilke podsmażyć do zmienienia koloru na ciemniejszy brąz (ach ten zapach!)

Na koniec dodajemy mieszankę chińską - smazymy ok. 2-3 minut mieszając. Jak z pomidorami - dodajemy pomidory obrane ze skóki i pokrojone na małe kawałki lub z puszki. Na koniec doprawiamy sosami wszelakimi - u nas im ostrzejsze tym lepsze ;) na koniec troszkę solimy.

Czas przygotowywania - ok. 10 minut.

Do tego ryz lub makaron tajski

kurcze, chyba musimy sobie sprawic woka

Smaka mi narobiłyście.....

kurczak cytrynowy

skladniki:
2 piersi z kurczaka
1 cyrtyna
sos sojowy
2 cebule
papryki (po jednej z kazdego koloru)
grzyby(pieczarki, lub jakiekolwiek inne dostepne)
kielki
imbir mielony
kolendra
noodle( makaron nitki tez sie sprawdza ;) )

piersi kroje na kawalki ,zalewam sosem sojowym, wyciskam cala cytryne i scieram troche skorki(nadaje aromat).doprawiam dosc spora iloscia imbiru i kolendry. marynuje ( z braku czasu moze byc tylko godzinka)

rozgrzewam woka i wrzucam cala marynate( z sosem- i tak odparuje).
po kilku minutach wrzucam warzywa dosc grubo pokrojone i to jeszcze mieszam przez ok 3/4 min. Super, jak uda sie warzyw nie rozgotowac, tylko pozostaja chrupiace ;)
na koniec dorzycam ugotowany i odsaczony makaron i to jeszcze mieszajac podsmazam chwileczke.

Moze opis jest troche chaotyczny, ale jest to bardzo proste i szybkie danie( jak nie mam czasu to marynuje tyle, ile zajmuje mi posiekanie warzyw),a smakuje suuuper

Moje chińskie:
1.papryczki we wszystkich kolorach kroje w paseczki
2.marchewke siekam na tarce w piórka
3.miesko najlepiej piersi marynuje w sosie sojowym i przyprawie chinskiej
4.smaże mięsko dodaje warzywa
5.dodaje sezamki,taka moja alternatywa na brak sezamu samego;)
6.dodaje ryż,mieszam i gotowe:)pyyycha

Moje chińskie:
1.papryczki we wszystkich kolorach kroje w paseczki
2.marchewke siekam na tarce w piórka
3.miesko najlepiej piersi marynuje w sosie sojowym i przyprawie chinskiej
4.smaże mięsko dodaje warzywa
5.dodaje sezamki,taka moja alternatywa na brak sezamu samego;)
6.dodaje ryżyk,mieszam i gotowe:)pyyycha

Marchewka z kartoflami
marchewka
ziemniaki 2x więcej niż marchewki
cebula 1 wieksza bądź 2 mniejsze
curry 2-3 łyżki
sól, cukier
woda

Cebelę pokrojoną w kostkę razem z tym curry podsamżamy. Dodajemy marchewkę i kartofle (pokrojone w słupki). Chwilę podsmażamy ciągle mieszając. Dolewamy 1/4 lub 1/2 litra wody (lub inną ilość w zależności od tego ine pozostałych rzeczy użyliśmy) i dusimy, zazwyczaj tak około 30 minut. Doprawiamy solą i cukrem do smaku. Trzeba pilnować bo jak woda odparuje to się błyskawicznie przypala. Gotowe gdy miękkie lol

ja uwielbiam mój P. niecierp. Danie specyficzne, można bardziej udsić wtedy otrzymamy taką burą papke lol Pychaaaaa

No to ja dorzucę przepisik na potrawkę meksykańską ;) (sama niedawno go dostałam i wypróbowałam i jest pycha)

Dorcia danie na 2-3 osoby w takich proporcjach podaje, jak potrzebujesz na więcej osób to wszystkiego wrzuć podwójnie ;)

składniki:
oliwa z oliwek
cebula, czosnek, papryka zielona (1 szt), zółta papryka (1 szt), 1 papryczka chili (może być zielona lub czerwona)
0,5 kg mięska milonego
1 puszka mieszkanki meksykańskiej Bonduell
sos Słodko - pilantny (tao-tao), może być też tabasco
sól i pieprz

Ja robię tak:

do woka wlewam troszke oliwy z oliwek
jak oliwka jest juz dobra to wrzucam posiekaną cebulę i czosnek
potem dodaję mieso mielone i solę troszkę i pieprze - podsmażam mieso kilka minut
jak mieso już jest dobre do woka wlewam całą puszkę mieszanki meksykańskiej (razem z tym sosem ) do tego dorzucam odrazu posiekane papryki
calość duszę jeszcze ok 15 -20 min aż do momentu kiedy papryka będzie miękka

Nam najbardziej smakuje ta potrawka z pieczywkiem ;)

Smacznego

Dorcia, poszukaj tutaj

po angielsku:

http://www.mealsforyou.com/cgi-bin/recipeGadget?gadget.wok

http://fooddownunder.com/cgi-bin/search.cgi?q=wok

http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,wok,FF.html

Po polsku:

jest specjalna ksiazka kucharska
http://wysylkowa.pl/ks533797.html

no i w internecie tez sie cos znajdzie

http://palcelizac.pl/szukaj.php