Podczas upałów rezygnujmy z gorących i ciężkich zestawów obiadowych na rzecz pożywnych i lekkich sałatek. Mogą zostać podane jako przekąski podczas grilla lub jako smaczne i pełne witamin dania obiadowe.
Składniki:
- Opakowanie pomidorków koktajlowych (czerwonych i żółtych)
- Kilka liści sałaty lodowej
- Czerwona cebula
- Opakowanie plasterków suszonego pomidora z bazylią i oregano (np. Crispy Natural)
- 40 dag filetu z kurczaka
- Przyprawa do kurczaka
- Natka pietruszki
- Kukurydza w puszce
- Ogórek konserwowy
Sos:
- Sól
- Pieprz
- Łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
Filet z kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki i doprawić przyprawą. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Kawałki filetu usmażyć. Sałatę umyć i wyłożyć na talerzu. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, cebulę w piórka, a ogórka w kostkę i razem z kukurydzą dodać do sałaty. Dodać ostudzonego kurczaka. Składniki sosu dokładnie wymieszać i polać nim sałatkę tuż przed podaniem. Posypać sałatkę chrupiącymi plasterkami pomidora i natką pietruszki.
Smacznego!