STYLowa kuchnia: sałatka z truskawkami i serem pleśniowym

Piątek, 20 czerwca 2014 | Moda, Trendy
Oceń:
3.9 / 9 głosów

Sałatki to znakomity pomysł na letnie menu - orzeźwiające dania sprawdzą się podczas upalnych dni. Wypróbuj nietypowe połączenia i przygotuj sałatkę z truskawkami i serem pleśniowym.

Sezon na truskawki w pełni –  bez tych pysznych owoców nie wyobrażamy sobie lata! Pełne witaminy C, flawonoidów i potasu, są przy tym niskokaloryczną i smakowitą przekąską w gorący dzień. Najczęściej zjadamy je prosto z łubianki lub używamy jako składnika deserów czy sosu do naleśników. Nie każdy jednak wie, że truskawki doskonale komponują się ze smakiem sera pleśniowego i rukoli. Połączenie być może zaskakujące, ale w gorące, letnie dni sprawdzi się doskonale na przykład jako przekąska czy dodatek do dania głównego.

Light meal

- Połączenie sera pleśniowego z owocami daje wyjątkowy bukiet smakowy. Słodkie truskawki świetnie komponują się z charakterystyczną goryczką sera pleśniowego, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Sałatka nie tylko orzeźwi w upalny dzień, ale także dostarczy wielu witamin, a ser pleśniowy zapewni uczucie sytości na co najmniej kilka godzin – mówi Ireneusz Żmijan ze Spółdzielni Mleczarskiej „KaMos” z Kamiennej Góry,pierwszego producenta sera pleśniowego typu rokpol w Polsce (pierwszą partię sera pleśniowego wyprodukowano w 1954 roku).

Sałatka z truskawkami, rukolą i serem pleśniowym

Składniki:

• 150 g truskawek

• rukola

• 100 g sera pleśniowego, np. „Kamiennogórskiego sera pleśniowego” KaMos

• kilka łyżek octu balsamicznego

• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Truskawki umyć, oderwać szypułki i pokroić na połówki lub ćwiartki. Rukolę połączyć z truskawkami i wymieszać w dużej misce. Ser pokruszyć i dodać do reszty składników, polać odrobiną octu balsamicznego i wszystko wymieszać. Sałatkę podawać schłodzoną.

Smacznego!

Obejrzyj także