Składniki:
- filety z dorsza lub morszczuka 550g
Ciasto:
- mąka pszenna 150g
- jaja 2,5szt.
- piwo jasne 1 szklanka
- sól
- tłuszcz 100g
Sposób przygotowania:
Filety opłukać, wyporcjować, posolić. Z piwa, żółtek i mąki sporządzić ciasto gęściejsze niż naleśnikowe. Z białek ubić pianę i wymieszać z ciastem. Porcje ryby maczać w przygotowanym cieście i smażyć na jasnożółty kolor z obu stron. Usmażoną rybę wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika i przykryć pokrywką, aby wewnątrz nie była surowa. Podawać z ziemniakami i surówkami, najlepiej z warzyw liściowych.
źródło: zosia (Rzeszów, Polska)