Składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki gorącej wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 75 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g jogurtu naturalnego
- 250 ml wody
- 1 krem jogurtowy
- świeże owoce lub starta czekolada do przybrania
Sposób przygotowania:
Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka z wodą ubijać przez 1 minutę na puszystą masę, dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym, ubijać jeszcze przez 2 minuty. Obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto natychmiast wylać na blachę, delikatnie wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 10 - 12 min. Czystą ściereczkę rozłożyć na blacie i posypać cukrem. Biszkopt zaraz po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę, zdejmując papier ze spodu ciasta. Biszkopt zwinąć razem ze ściereczką w roladę, odstawić do ostygnięcia. Do wysokiego naczynia wlać jogurt i wodę, następnie powoli miksować, dosypując stopniowo krem jogurtowy. Następnie zwiększyć obroty miksera i całość miksować około 3 minut. Roladę rozwinąć, odłożyć ściereczkę. Połową kremu posmarować ciasto i ponownie je zwinąć. Resztą kremu posmarować wierzch i boki rolady. Udekorować owocami lub startą czekoladą i wstawić do lodówki na całą noc.