Składniki:
- 4 suszone ostre papryczki
- 1 świeża papryczka ostra
- 6 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 24 migdały
- 24 orzechy laskowe
- 2 kromki chleba
- natka pietruszki
- oliwa
- ocet winny
- sól
Sposób przygotowania:
Do ciepłej wody wrzucić suszone papryczki. Moczyć je przez godzinę, a następnie drobno posiekać. Świeżą paprykę również posiekać. Wymieszać i lekko podsmażyć na oleju. Lekko podsmażyć również chleb. Mogdały i orzechy obrać ze skóry. Piekarnik nagrzać do 200°C i przez 20 minut piec migdały oraz orzechy. Pomidory umieścić w lekko naoliwionym naczyniu żaroodpornym i piec przez 10 minut. Następnie odłożyć je do wystudzenia, później obrać i drobno pokroić. Natkę pietruszki drobno posiekać. Czosnek rozgnieść.
Ostre papryczki, czosnek, orzechy laskowe, migdały i łyżkę posiekanej pietruszki zmiksować. Dodać pomidory i całość ponownie zmiksować. Dodać 2 łyżki oliwy, ocet winny i sól.