Składniki:
- surowe żółtko
- szklanka oliwy
- sól
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Do miski wbić żółtko i roztrzepać. Dodać szczyptę soli i powoli wlewać oliwę, cały czas mieszając. Doprawić sokiem z cytryny. Można przyprawić drobno pokrojonym szczypiorkiem lub koperkiem.