Składniki:
Na 50 sztuk:
Ciasto:
- 1 kg mąki pszennej
- 160 g cukru
- 150 g masła
- 3 jaja
- 40 g drożdży
- 400 ml mleka
- sól
Farsz:
- 1,5 kg kiszonej kapusty
- 3 liście laurowe
- 10 ziaren pieprzu
- 150 g suszonych grzybów
- 3 cebule
- sól
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Namoczyć grzyby. Podgotować kiszoną kapustę, dodać listek laurowy i ziarna pieprzu. Podsmażyć posiekaną cebulkę, pokroić grzyby, dodać do kapusty. Gotować do miękkości ok. 2 godz. Odcedzić, lekko posiekać. Przygotować ciasto: podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, dodać cukier. Dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicy rozwałkować ciasto, układać na nim farsz, zwijać w różne formy. Zostawić do wyrośnięcia. Upiec! w piekarniku.
źródło: Karol z Przeworska