Kulebiaki

• 1 kg mąki pszennej
• 160 g cukru
• 150 g masła
• 3 jaja
• 40 g drożdży
• 400 ml mleka
• sól

Farsz:

• 1,5 kg kiszonej kapusty
• 3 liście laurowe
• 10 ziaren pieprzu
• 150 g suszonych grzybów
• 3 cebule
• sól
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Namoczyć grzyby. Podgotować kiszoną kapustę, dodać listek laurowy i ziarna pieprzu. Podsmażyć posiekaną cebulkę, pokroić grzyby, dodać do kapusty. Gotować do miękkości ok. 2 godz. Odcedzić, lekko posiekać. Przygotować ciasto: podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, dodać cukier. Dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Na stolnicy rozwałkować ciasto, układać na nim farsz, zwijać w różne formy. Zostawić do wyrośnięcia. Upiec! w piekarniku.

źródło: Karol z Przeworska