Szarlotka z cukrem

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 1 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag margaryny

Nadzienie:

• 1 kg jabłek
• 1 kisiel cytrynowy
• 3 łyżki cukru

Do dekoracji:

• cukier puder

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Smażyć z cukrem około 15 minut. Ostudzić, dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Białka ubić, dodać cukier, a następnie żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia połączyć, dodać do ubitych jajek. Następnie dodać roztopioną gorącą margarynę i wszystko razem delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 °C na 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem i posypać dużą ilością cukru kryształu. Całość piec przez 45 minut.