Składniki na 8 słoików (po 250 g):
- 950 g obranych i umytych truskawek
- 1 kg cukru żelującego
- 1/8 litra madery
Sposób przygotowania:
Truskawki drobno posiekać, dodać cukier żelujący i maderę. Zostawić, aż cukier się rozpuści. Mieszankę jak najszybciej zagotować i gotować przez 4 minuty na dużym ogniu, stale mieszając.
Składniki na 9 słoików (po 450 g):
- 1 kg obranych i umytych truskawek
- 5-6 pomarańczy
- 2 kg cukru
- 1 butelka środka żelującego
- kwasek cytrynowy
Sposób przygotowania:
Truskawki drobno pokroić. Pomarańcze starannie obrać, rozdzielić na cząstki, usunąć z nich błonki i wycisnąć sok. Objętość miąższu i soku powinna wynosić około 1 litra. Truskawki, pomarańcze, cukier i kwasek cytrynowy szybko zagotować. Gotować przez 4 minuty na dużym ogniu. Dodać środek żelujący, wymieszać. Marmoladę zagotować.
źródło: Małgorzata z Tarnowa