Składniki:
- 25 dag suchego, łuskanego grochu
- włoszczyzna
- 2 duże ziemniaki
- cebula
- 10 dag cienkiej kiełbasy
- 10 dag wędzonego boczku
- po łyżce mąki i masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 kostki warzywne
- sól
- pieprz
- majeranek
Sposób przygotowania:
Do garnka wlać 2 litry wody. Wrzucić groch i odstawić na całą noc. Następnie zagotować w tej samej wodzie i odcedzić. Włoszczyznę oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na patelni. Boczek pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Do drugiego garnka wlać 2 litry wody, dodać groch, włoszczyznę, kostki warzywne i dodać boczek z cebulą. Całość gotować przez 30 minut. Kiełbasę pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać, rozgnieść. Ziemniaki i kiełbasę wrzucić do zupy, wymieszać i gotować 15 minut. Masło stopić, dodać mąkę - mieszając zrumienić. Zasmażkę dodać do zupy i znów całość zagotować. Zupę doprawić.