Quantcast

Swojska grochówka

Swojska grochówka

Składniki:

Reklama
  • 25 dag suchego, łuskanego grochu
  • włoszczyzna
  • 2 duże ziemniaki
  • cebula
  • 10 dag cienkiej kiełbasy
  • 10 dag wędzonego boczku
  • po łyżce mąki i masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 kostki warzywne
  • sól
  • pieprz
  • majeranek

Sposób przygotowania:

Do garnka wlać 2 litry wody. Wrzucić groch i odstawić na całą noc. Następnie zagotować w tej samej wodzie i odcedzić.  Włoszczyznę oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na patelni. Boczek pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Do drugiego garnka wlać 2 litry wody, dodać groch, włoszczyznę, kostki warzywne i dodać boczek z cebulą. Całość gotować przez 30 minut. Kiełbasę pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać, rozgnieść. Ziemniaki i kiełbasę wrzucić do zupy, wymieszać i gotować 15 minut. Masło stopić, dodać mąkę - mieszając zrumienić. Zasmażkę dodać do zupy i znów całość zagotować. Zupę doprawić.

 

Reklama
Reklama