Składniki:
- 1 świeży ogórek
- 2 duże ząbki czosnku
- łyżka koperku
- łyżka natki pietruszki
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżka octu jabłkowego
- sól
- świeży zmielony pieprz
- 0,5 l dobrego jogurtu
Sposób przygotowania:
Ogórka obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie lekko odcisnąć sok.
Czosnek wycisnąć przez praskę, dodać do masy ogórkowej. Koperek i natkę posiekać i również dołączyć do warzyw, razem z oliwa i octem. Całość przyprawić.
Ogórka razem z ziołami i czosnkiem połączyć z jogurtem, a następnie odstawić sos tzatziki do lodówki na godzinę, aby nabrał smaku.
Sos tzatziki smakuje rewelacyjnie jako dodatek do mięs oraz warzyw z grilla.