Sos tzatziki

• 1 świeży ogórek
• 2 duże ząbki czosnku
• łyżka koperku
• łyżka natki pietruszki
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu jabłkowego
• sól
• świeży zmielony pieprz
• 0,5 l dobrego jogurtu

Sposób przygotowania:

Ogórka obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie lekko odcisnąć sok.
Czosnek wycisnąć przez praskę, dodać do masy ogórkowej. Koperek i natkę posiekać i również dołączyć do warzyw, razem z oliwa i octem. Całość przyprawić.
Ogórka razem z ziołami i czosnkiem połączyć z jogurtem, a następnie odstawić sos tzatziki do lodówki na godzinę, aby nabrał smaku.
Sos tzatziki smakuje rewelacyjnie jako dodatek do mięs oraz warzyw z grilla.