Yerba Mate to liście ostrokrzewu paragwajskiego. Odpowiednio wysuszone i wyprażone. Ostrokrzew jest drzewem występującym głównie w Ameryce Południowej.
Liście ostrokrzewu zawierają kofeinę i teobrominę, czyli składniki, które działają pobudzająco na układ nerwowy. Według niektórych potocznie zwana "mateina" pobudza lepiej niż kawa. Wedle badań jednak działanie yerby i kawy jest takie samo.
Jednak liście ostrokrzewu - czyli sama yerba, zawierają jeszcze glukozę, sacharozę, witaminę C, wapń, żelazo, magnez, potas i sód. Zwolennicy yerby argumentują też, że w odróżnieniu od kawy, yerba mate nie wypłukuje magnezu z organizmu i nie powoduje nadciśnienia. Co niestety (dla zatwardziałych kawoszy) jest prawdą.
Jeśli więc chcecie mieć alternatywę dla kawy czy silnej czarnej herbaty, spróbujcie zaparzyć yerba mate. Jak to zrobić? Szukajcie odpowiedzi na naszej stronie!