Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- ok 1l mleka
- 3 szklanki mąki
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
Nadzienie:
- 1/2kg kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, liść laurowy i co tylko nam w ręce wpadnie :-)
- ewentualnie bulion grzybowy
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Wszystkie składniki ciasta zmiksować na jednolita masę. Smażymy naleśniki na złocisty kolor.
Nadzienie:
Ugotować kapustę. Do wody można wrzucić dwa listki laurowe. Kapustę odsączyć i drobno pokroić. Cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę a następnie kapustę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Usmażone naleśniki faszerować przygotowanym nadzieniem - może być zimne, obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, najlepiej podawać ciepłe.