Składniki:
- 350 ml wody
- 350 ml ciepłego mleka
- 10 dag drożdży
- pół łyżeczki soli
- 100 ml oleju
- 10 dag otrąb
- 25 dag mąki żytniej
- 25 dag mąki pszennej
- 50 dag grubo zmielonej pszenicy
Sposób przyrządzania:
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić, po czym zostawić do wyrośnięcia, ciasto ma dwukrotnie zwiększyć swoją objętość. Formować bułeczki, piec w temp. 250 C do momentu, aż będą twarde. Wyjąć z pieca, przekroić na połowę i ponownie włożyć do pieca o temperaturze 100°C na 20 min. Po upieczeniu sucharki schować do zamkniętego pojemnika.
źródło: Janek z Bierutowa