Porcja na 30 serduszek:
- 250 g pszennej mąki
- 150 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 jajko
- 150 g miękkiego masła
Nadzienie i dekoracja:
- 100 g pomarańczowej marmolady
- 100 g polewy czekoladowej
- 50 g włoskich orzechów
Sposób przygotowania:
Zagnieść ciasto z mąki, cukru, soli, cukru waniliowego, jajka i masła. Odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na około godzinę. Jeszcze raz szybko wyrobić i cienko rozwałkować. Wykroić 30 serduszek i upiec na posmarowanej tłuszczem blasze. Jeszcze ciepłe zdejmować nożem z blachy. Sklejać po dwa marmoladą pomarańczową. Gotową polewę czekoladową roztopić w garnku wstawionym do drugiego garnka z gorącą wodą. Serduszka smarować ciepłą polewą. Od czasu do czasu mieszać polewę lub podgrzać ją ponownie jeśli zacznie stygnąć. Na środek każdego serduszka z jeszcze ciepłą polewą wcisnąć delikatnie połówkę orzecha włoskiego.
źródło: Leon z Miechowa