Pomarańczowe serduszka

• 250 g pszennej mąki
• 150 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 150 g miękkiego masła

Nadzienie i dekoracja:

• 100 g pomarańczowej marmolady
• 100 g polewy czekoladowej
• 50 g włoskich orzechów

Sposób przygotowania:
Zagnieść ciasto z mąki, cukru, soli, cukru waniliowego, jajka i masła. Odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na około godzinę. Jeszcze raz szybko wyrobić i cienko rozwałkować. Wykroić 30 serduszek i upiec na posmarowanej tłuszczem blasze. Jeszcze ciepłe zdejmować nożem z blachy. Sklejać po dwa marmoladą pomarańczową. Gotową polewę czekoladową roztopić w garnku wstawionym do drugiego garnka z gorącą wodą. Serduszka smarować ciepłą polewą. Od czasu do czasu mieszać polewę lub podgrzać ją ponownie jeśli zacznie stygnąć. Na środek każdego serduszka z jeszcze ciepłą polewą wcisnąć delikatnie połówkę orzecha włoskiego.

źródło: Leon z Miechowa