Składniki:
Ciasto:
- 0,5 kg maki pszennej
- 15 dag cukru
- 2 jaja
- 1/4 litry mleka
- 3 dag drożdży
- 1 paczka cukru waniliowego
- 3 dag smażonej skórki pomarańczowej
- 3 dag rodzynków
Nadzienie:
- 25 dag sera
- 15 dag cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- 4 jaja
- 10 dag masła
- 10 dag rodzynków
- skórka z cytryny
Sposób przygotowania:
Z wymienionych składników przygotować ciasto drożdżowe. Ser utrzeć z cukrem na gładką masę i dalej ucierając, dodawać po jednym żółtku, skórkę z cytryny, cukier waniliowy i stopione masło. Domieszać rodzynki wcześniej sparzone. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 2 cm, położyć na nie masę, zwinąć struclę i przełożyć do natłuszczonej formy. Zostawić do wyrośnięcia. Następnie posmarować białkiem i piec 40 - 50 minut w gorącym piekarniku. 180 - 200 stopni.
źródło: henia (Gogolin, Polska)