Składniki:
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 100 g masła
- 4 jajka
- 3 łyżki kwaśniej śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kandyzowanej skórki z owoców cytrusowych
- 3 duże banany
Na lukier:
- 200 g cukru pudru
- 5 łyżek mleka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Sposób przyrządzania:
1.Banany rozgnieść, dodać śmietanę, 100 g cukru i skórkę kandyzowaną. Całość wymieszać na jednolitą masę.
2.Jajka, resztę cukru i masło utrzeć. Do tej masy dodawać masę bananową i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3.Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy, piec przez 45 min w temp. 200° C.
4.Przygotować lukier: cukier puder i cukier waniliowy utrzeć z mlekiem na gęstą białą masę. Przestudzone ciasto polukrować.
źródło: jarek (Krosno, Polska)