Jak zrobić królewca?

CHATOR napisał(a):Ciekawe , pierwszy raz słyszę o takiej metodzie....trzeba bedzie kiedyś spróbowac....
Polecam,jeżeli ktoś spróbuje to niech podzieli się wrażeniami :D

Ciekawe , pierwszy raz słyszę o takiej metodzie....trzeba bedzie kiedyś spróbowac....

Całe jajka się waży potem tyle dodaje się cukru i mąki.Dlatego nie podałam proporcji.Moja bratowa mi o tym powiedziała i sprawdza się :D

Klara napisał(a):
jajka do biszkoptu ważę i dodaję tyle mąki i cukru ile ważyły jajka(jest to pewien trik żeby biszkopt ładnie wyrósł)
moze moje pytanie jest głupie, ale ważysz całe jajka, czy bez skorupek?

Ja dodatkowo do ciasta miodowego dodaję 1 łyżeczkę cynamonu
jajka do biszkoptu ważę i dodaję tyle mąki i cukru ile ważyły jajka(jest to pewien trik żeby biszkopt ładnie wyrósł)
a jak budyń się ugotuje to odstawiam i dodaję po trochu margaryny(cała kostka) i mieszam żeby się połączyły obydwa składniki.
gorącym budyniem przekładam ciasto-masa budyniowa-biszkopt-masa-ciasto i posypuję cukrem pudrem.Przykrywam i odsawiam.Wtedy ciasto jest mięciutkie.Pychota

Z pudełka..??? Nie ja nie robie ciast z pudełek....ja wole sama......

i zrobiłam ...przepis jest łączony , pomieszany z kilku i ...sprawdzony więc mogę go polecić z całą pewnością . I nawet szybko i łatwo się go robi.

Biszkopt:
5 jajek,
5 łyżek cukru,
5 łyżek mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ciasto miodowe:
30 dkg mąki
15 dkg margaryny
10 dkg cukru pudru
1 jajko
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody

Krem:
1/2 l mleka
1 kostka masła
1/2 szkl. cukru
c. waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej

sposób przygotowania
Z podanych składników zagnieść ciasto( można schłodzić przed pieczeniem ). Upiec dwa placki na złoty kolor.
Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń , przestudzić. Masło utrzeć, dodając po łyżce budyniu, na puch. Placki przekładać masą w następujący sposób: placek midowy, masa, biszkopt, masa, placek miodowy. Po wierzchu polać polewą czekoladową.

przepisy wzięte z forum cin cin

Wczoraj kupowałam krem do karpatki i zobaczyłam, że obok na półce stoi w kartoniku "Królewiec" (chyba firmy Dr. Oetker - jeśli dobrze pamiętam) składniki na ciasto i masę oraz instrukcja obsługi ;) .
Więc może najpierw wypróbować taki z kartonika i zobaczyć co to ma wyjść, a potem dopiero robić samodzielnie...?

ja je robię czasem ;) Trochę zabawy jest ale efekt murowany ;)
Piekę je zawsze dzień wcześniej, żeby się "przejadło" i na drugi dzień jest pycha :lizak:

Nigdy nie jadłam tego ciasta, ale w necie znalazłam sporo wersji przepisu. Np. taki :

Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 4 łyżki oleju,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Ciasto miodowe:
- 1/2 kostka margaryny,
- 2 łyżki miodu,
- 15 dkg cukru,
- 35 dkg mąki,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka sody.

Krem:
- 1/2 litra mleka,
- 1 łyzka mąki ziemniaczanej,
- 1 łyzka mąki zwykłej,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1 margaryna.

Jak przyrządzić?
Biszkopt:
Z białek ubić sztywna pianę, po ubiciu dodać cukier, ubić, następnie dodać żółtka a na koniec mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wlać na blaszke i upiec. Ja mam piekarnik gazowy i pieke 30-35 min.

Ciasto miodowe:
Margarynę rozgrzać z miodem i cukrem. PO rozpuszczeniu ostudzić. Do miski wsypać mąkę, wbić całe jajko, wsypać sode a następnie wlać ostudzoną margaryne z miodem. Wyrabiać ciasto tak długo aż powstanie jednolita masa. Podzielić ciasto na dwie części. Każdą piec osobno. Każde ciasto piec ok 10 minut aż zrobi sie lekko brązowawe.

Krem:
Z pół litra mleka odlac troche i rozrobić z obiema mąkami, reszte mleka zagotować z cukrem. Jak mleko zacznie sie gotować wlać to wymieszane z mąkami i mieszać tak długo aż powstanie jednolita, gęsta masa. Po ostygnięciu utrzeć z 1 kostką margaryne.

Gdy wszystkie placki ostygną, układać na blaszce warstwowo. Najpierw położyc 1 ciasto miodowe posmarować kremem, potem położyć na krem biszkopt, posmarować kremem, na wierzch położyć drugie ciasto miodowe. Na koniec zrobic polewę czekoladową polac nią ciasto (ja po polaniu polewą robie jeszcze lukier i leje go na tą polewe i nożem robie szachownice, powstają ładne mazgajki i ładnie to wygląda. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny żeby zmiękło.

Potrzebne przybory:
Mikser.

Uwagi:
Ciasto miodowe po pieczeniu i ostygnięciu jest twarde, dlatego nalezy odczekać ok. 24 godziny, żeby zmiekło.
Lukier robi sie z odrobiny mleka i cukru pudru, składniki te miesza sie na małym ogniu i od razu wlewa na ciasto, bo szybko stygnie i gęstnieje.

Czas przygotowania:
Ciasto jest pracochłonne bo nalezy czekac aż wszystkie placki ostygną i każdy placek nalezy piec osobno i w tej samej blaszcze.