Jak zrobić rum pomarańczowy?

Nabla napisał(a):
Odczepcie się 8)
Nigdy 8)

Kirka napisał(a):Co sie dzieje na gorze, co sie dzieje z pomarancza w oparach alkoholu, to zapewne Nabla moze ladnie wytlumaczyc.
Odczepcie się 8)

Opary alkoholu macerują pomarańczę, łączą się estrami (zapachem) pomarańczy, kawy i przypraw i skraplają się na ściankach naczynia.

Jak się wyciąga maliny z nastojki to są suche jak pieprz a spirytus ma piękny malinowy kolor i zapach a nie jest słodki jak nalewka.

Nie bardzo rozumem o co pytasz DobraC.

Scieka alkohol z sokiem z pomaranczy (kawa i gozdzikami) i wlasnie te sciekajace krople tworza ten rum ;)

Co sie dzieje na gorze, co sie dzieje z pomarancza w oparach alkoholu, to zapewne Nabla moze ladnie wytlumaczyc.

DobraC, a za kilka miesiecy takie przysmaki nie beda Ci juz dostepne?

hm... nie dotykac? to dzieki czemu owoce nadaja aromat i smak? przez to ze "cos" ;) scieka do alkoholu? czy alkohol ma na to sciekanie jakis wplyw? tak z ciekawosci pytam , na razie i tak takie pysznosci sa far far away

Nastojka? Nie znam ;)
Poznalam ten przepis kiedy meza poznalam :)
Maliny powiadasz? hmm sprobujemy ;)

Zwal jak zwal ;) najwazniejsze, ze proste w wykonaniu i pyyyszne :)

Toż to nastojka! Ja robiłam tak, że wkładałam do woreczka muślinowego maliny i zawieszałam nad spirytusem. Bossskie.

za 3 (no moze za dwa i pol) ;) akurat na koncowke karnawalu ;)

nareszcie :love:
biegnę do sklepu po pomarańczę i powiem za dwa miesiące jak wyszło ;)

Szanowni Panstwo :)
Przedstawiam obrazkowy przepis na rum pomaranczowy alias rum 44!

Skladniki:
- sloik 2 - litrowy,
- sznurek kuchenny,
- 1 pomarancza - najlepsza naturalna, dobrze umyta ;) o mocnym, wyrazistym smaku, inaczej mowiac dobra :)
- 1 litr rumu bialego, czystego, najmniej o mocy 40 proc, najlepiej jak najmniej smakowy (bacardi nie nadaje sie - ma za mocny smak),
- 4 gozdziki,
- 40 ziarenek kawy.



Sznurkiem obwiazujemy pomarancze
(mozna naciac delikatnie skorke pomaranczy, by sznurek wszedl w nia, ale nie za mocno by nieprzeciac jej i nie trafic do miaszu):


Pomarancza powinna byc przez sznurek podzielona na 4 czesci, w kazda z tych czesci wkladamy jeden gozdzik, tak by glowka wystawala.
Potem, ostrym nozem robimy male dziurki, tak by umiescic w niej 40 ziarenek kawy.



Kolejnym krokiem jest wlanie calej butelki rumu do sloika i zawieszenia w nim pomaraczy.
Pomarancze trzeba zwiesic w traki sposob, by nie dotykala powierzchni rumu, ani bokow sloika:



Szczelnie zamykamy sloik i odstawiamy w ciemne miejsce.

Juz po jednym tygodniu widac, ze sok z pomaranczy (z kawa i z alko ;) ) zaczyna splywac i zmieniac kolor rumu.
Czekamy 2 miesiace, sprobujemy i dodajemy 2, 3 lyzki (duze) miodu do smaku.
Po kolejnym miesiacu mozna degustowac!
Nalezy pamietac, by pomarancza nigdy nie dotykala rumu, nawet przy nalewaniu owego do kieliszka.

Na zdrowie!

osikane moga byc 8) domyje sie, a alko i tak wszystko wybije ;)

Kirka napisał(a):tia, jutro zaczyna nam sie strajk poczty do-nie-wia-domo-kiedy Rolling Eyes w innym wypadku, powiedzialaby slij! (nie pryskane?)
Najwyżej osikane przez gekony 8)

tia, jutro zaczyna nam sie strajk poczty do-nie-wia-domo-kiedy w innym wypadku, powiedzialaby slij! (nie pryskane?)

Metra, autobusow, pociagow, rer, urzednikow, studentow i nauczycieli tez pffff

Urwać spod domu i przysłać? ;)

Nabla, wlasnie ze sklepu wrocilam (a nawet 3 ;) ) i nie kupilam ani jednej pomaranczy!!!
Wyobraz sobie, ze nie ma. No nie ma nic, null zero.
Od miesiaca czekam na dostawe w moim ekologicznym warzywniaku. Wybralam sie do zwlyklego, mysle, pal licho wyczyszcze szczoteczka i tez bedzie dobrze, a tu ni ma..
no zesz.

Spoko, jak mam obiecane to wydębię choćby nie wiem co ;)

Oj przepraszam, nie zauwazylam wczesniej.
Wiem, ze obiecalam.
Przepis podam jak tylko bedziem rum robic. trwaja poszukiwania ladnych pomaranczy, bo rum juz od miesiaca stoi i czeka...

Kajam sie mocno i prosze jeszcze o odrobine cierpliwosci.

No i się nie doczekam chyba :(

Khem...

i ja czekam ;)