Quantcast
  • Gość odsłony: 1215

    Donuts- jak zrobić?

    Zasmakowaly mi ostatnio baaardzo.Napewno mozna je jakos w domu zrobic zamiast placic 1,20 euro za sztuke.Jakies pomysly? Przepisy?

    Odpowiedzi (3)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-06-10, 14:09:00
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
Gość 2013-06-10 o godz. 14:09
0

Dzieki.

Czyli je sie tak jak frytki robi... A ja sie pozbylam frytkownicy. No coz - pokombinuje.

Odpowiedz
Gość 2013-06-10 o godz. 14:00
0

Albo to, poradzisz sobie...
750 g Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
50 ml lauwarmes Wasser
300 ml lauwarme Milch
125 g Zucker
1 TL Salz
Päckchen Vanillezucker
2 Eier
75 g zerlassene Butter
Fritierfett
Zubereitung

Trockenhefe in etwas lauwarmem Wasser und 1 TL Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt. Mehl mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, den Hefebrei daraufgeben und durchrühren. Dann zerlassene Butter (keinesfalls zu heiß!), lauwarme Milch und verschlagenes Ei dazugeben und mit Knethaken zu einem weichen Teig kneten. Zugedeckt mindestens eine Stunde gehen lassen.
Teig durchkneten und etwa daumendick ausrollen. Mit runden Ausstechern (einmal ein Biscuitcutter, einmal der von der Gebäckspritze, siehe Foto) Donuts ausstechen, wieder zugedeckt eine Stunde auf einer bemehlten Fläche gehen lassen.
Donuts in 175 Grad heißem Fett hellbraun fritieren, eventuell mit Zuckerguß oder Schokoguß verzieren oder in Zimtzucker wälzen.

Odpowiedz
Gość 2013-06-10 o godz. 13:58
0

Ewuś, takie cos znalazłam.

Donaty
łatwe
Składniki
15 dag półtłustego albo chudego twarogu
7 dag cukru
cukier waniliowy
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju
szczypta soli
30 dag mąki pszennej
2 płytkie i płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder
Zrobienie ciasta zajmuje 5 minut, potem tylko usmażyć i gotowe. A robi się je tak:
Twaróg utrzeć z cukrem, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Dodać mąkę z proszkiem i zagnieść gładkie ciasto. Raczej nie dawajcie więcej mąki niż 30 dag, bo ciastka mogą byc za twarde, dajcie tyle, żeby się ładnie zagniotło.
Rozwałkować na grubość około 1,5 cm. Szklaneczką o średnicy około 5-6 cm wycinać kółka, a następnie pośrodku każdego wykrawać kieliszeczkiem małą dziurkę. I tak aż do wykorzystania całego ciasta.
W rondelku rozgrzać tyle oleju, żeby donaty były całe zanurzone, wkładać ciastka i smażyć na niewielkim ogniu z każdej strony po 2 minuty na złoty kolor.
(Jeśli tłuszcz będzie zbyt gorący szybko ściemnieją i nie dopieką się w środku).
Gotowe pączki osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.
Najsmaczniejsze są świeżutkie.

Można też polać je lukrem z 15 dag cukru pudru utartego z 3 łyżkami cytryny i posypać płatkami migdałowymi zanim lukier steżeje.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie