Quantcast
  • Gość odsłony: 30189

    Co zrobić z selera naciowego?

    Nabyliśmy selera naciowego i nie bardzo wiemy co z nim zrobić. Znaczy wiem że można po prostu schrupać, ale nawet tu mam pytanie: czy tak jak rabarbar (bo z tym mi się pod względem wyglądu kojarzy) wymaga obrania z wierchniej warstwy, skórki?A tak właściwie to chodzi mi o jakieś konkretne danie z jego wykorzystaniem.Macie może jakieś przepisy?

    Odpowiedzi (14)
    Ostatnia odpowiedź: 2013-09-22, 09:07:51
    Kategoria: Kulinaria
Odpowiedz na pytanie
Zamknij Dodaj odpowiedź
ama 2013-09-22 o godz. 09:07
0

chciałam się pochwalić, że posadziłam w ramach eksperymentu w tym roku selera naciowego - wyrosło go duuużo - piękny, chrupiący

Odpowiedz
Gość 2013-02-25 o godz. 13:10
0

Robiłam dzisiaj liskowy krem z curry i dla zachęty strzeliłam zdjęcie. Bardzo polecam, jest pyszna- pikantna i aromatyczna. W rzeczywistości ma optymistyczny zielony kolor, na zdjęciu niestety wyszedł dosyc buro- papuciasty.

Odpowiedz
ama 2013-02-22 o godz. 15:59
0

ostatnio znalazłam przepis na selera duszonego z jabłkiem - nie pamiętam co tam jeszcze się dodaje- sprawdzę jak znajdę ten przepis

a selera daję np. do sałatki z kurczaka, jabłka, winogron, orzechów włoskich, sera żółtego i majonezu

Odpowiedz
AniaKa 2013-02-17 o godz. 19:37
0

A ja mam przepis na pyszną sałatkę:
seler naciowy pokroić (posiekać na kwadraciki) i sparzyć
2-3 czerwone cebule (zależy do wielkości) drobno posiekać i sparzyć
pierś z kurczaka dusić do miękkości z wegetą , pieprzem itp., ostudzić pokroić w kostkę
wszystko wymieszać, połączyć z majonezem, przyprawić solą i pieprzem

Mniam, mniam... :lizak:

Odpowiedz
Gość 2013-02-17 o godz. 17:44
0

Na obiadek mieliśmy zupe z curry, tyko że nie zabieloną i nie zmiksowaną. Była pyszna i strasznie zapychająca - nie byłam w stanie skończyć mojej porcji lol
A teraz jemy sałatkę z tuńczyka +seler+inne

Dzięki dziewczyny :D

Odpowiedz
Reklama
Alma_ 2013-02-16 o godz. 15:15
0

m&ms napisał(a):przypomnialo mi sie jeszcze:
4. jako przystawka z dipami (moze byc polmisek z malutkimi marchewkami, selerem i surowym kalafiorem). dip najlepiej jakis bialy, z tych ostrzejszych.
m&ms
Ooo, tak! :D
Ja uwielbiam z dipem z sera pleśniowego :lizak:

Odpowiedz
m&ms 2013-02-16 o godz. 15:09
0

przypomnialo mi sie jeszcze:
4. jako przystawka z dipami (moze byc polmisek z malutkimi marchewkami, selerem i surowym kalafiorem). dip najlepiej jakis bialy, z tych ostrzejszych.
m&ms

Odpowiedz
m&ms 2013-02-16 o godz. 15:07
0

1. dodatego do krwawej mary
2. skladnik do wszelkiego rodzaju zup rosolo-podobnych
3. do pasty z tunczyka (pokrojony w drobna kostke + majonez +co tam komu jeszcze przyjdzie do glowy)
m&ms

Odpowiedz
Gość 2013-02-16 o godz. 05:57
0

Kurczak w selerze, bardzo lubie, musze tylko poszukac dokladny opis w domu.
Generalnie marynuje sie kurczaka (ja najczesciej piersi) w oliwie z ziolami, czosnkiem i selerem, potem sie to wszystko piecze, jest aromatyczny.
Ja wyprobuje zupe :)

Odpowiedz
Gość 2013-02-16 o godz. 05:19
0

dzxięki dziewczyn ogromne :D

Odpowiedz
Reklama
Gość 2013-02-15 o godz. 14:47
0

Wytrawna surowka:
seler naciowy pokroic, dodac pokrojony w kosteczke kiszony ogorek i jablko, doprawic sosem ze smietany (jogurtu), ziol, soli i pieprzu. Doprawiac tuz przed podaniem

Odpowiedz
Gość 2013-02-15 o godz. 12:39
0

Fantastyczny jest przepis Liski na zupę z selera z curry.

Przepis z książki: Encyklopedia zup.
Zupa jest rewelacyjna - pachnąca, pożywna, delikatna i żółtozielona.
10 ml (2 łyżeczki) oliwy z oliwek
1 pokrojona cebula
1 pokrojony w plastry por
675 g pokrojonego selera naciowego
1 łyżka stołowa curry
225 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
900 ml wywaru warzywnego
zioła (dowolne, użyłam prowansalskich, ok. 1/2 łyżki)
2 łyżki świeżych ziół posiekanych

Rozgrzać oliwę w dużym rondlu. Dodawać kolejno: cebulę, por i seler. Poddusić na małym ogniu. Dodać curry.

Dodać ziemniaki, wywar i przyprawy. Przykryć i zagotować.
Gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut aż warzywa zmiękną.

Lekko przestudzić i zmiksować na krem.

Doprawić solą, pieprzem i świeżymi ziołami.

Moja modyfikacja: dodałam pół łyżki garam masali, a do dekoracji łyżkę śmietany, lekko kwaskowej.
MNIAM!!!!!!

Odpowiedz
Alma_ 2013-02-15 o godz. 11:36
0

Skórki obierać nie trzeba, wystarczy umyć i odciąć końcówki.
Można do każdej sałatki świeżej, np. sałata lodowa, tuńczyk, pomidor, seler, papryka i co tam przyjdzie Ci do głowy :D

A można do zupy (tyle, że traci jedną ze swoich najprzyjemniejszych cech - chrupkość), polecam:

KREM - PUREE Z SELERA

(na ok. 4 porcje)

- ugotować półtora litra bulionu
- udusić 5 pokrojonych w drobną kostkę łodyg selera naciowego na masełku
- połączyć seler z połową bulionu i zmiksować
- w selerowo - bulionowej masie ugotować 5 dużych ziemniaków
- zmiksować seler z bulionem i ziemniakami
- doprawić solą, pieprzem (ewentualnie czosnkiem - ale ja dodaję go do wszystkiego, jeśłi ktoś nie lubi może spokojnie sobie darować)
- dolać resztę bulionu (nie musi być cały, zalezy, jak gęsty krem lubimy)
- zagotować

Podawać z grzankami i natką z pietruszki, albo wedle fantazji :D

Smacznego ;)

Odpowiedz
Gość 2013-02-15 o godz. 11:07
0

chrupac mozna normalnie, po umyciu. mozna tez dodac do wszelkiego rodzaju salatek czy do minestroni, czesto jest podawany jako dodatek do soku pomidorowego czy krwawej Mary.
wiecej nie pomoge, bo serdecznie nie lubie.

Odpowiedz
Odpowiedz na pytanie