Kuchnia włoska przypisy

Zrobiłam tiramisu, wyszło ekstra. Nietsety u nas wywiało serki DrOetckera, musialam zrobić z normalnego maskaropne. Mniam, nic nie zostało :(

mojamaja.corcia napisał(a):Makaron do lazanii trzeba podgotować
a ja nie gotuję ale za to cała lazzania jest zamoczona w sosie(jak ni9e będzie to niestety będzie twardy) i piekę dłużej jak jest w przepisie

malgo napisał(a):a teraz banalne pytanie:
jak się robi lazanię to sie bierze surowy makaron czy trzeba go podgotowac?
Są trzy sposoby, jedni podgotowują, inni wkladają tylko na monent do wrzątku, inni uważają, że to zbyteczne. Ja osobiściejestem za dwoma pierwszymi sposobami, bo inaczej miejscami makaron jest twardy.

Makaron do lazanii trzeba podgotować :) pozdrawiam

a teraz banalne pytanie:
jak się robi lazanię to sie bierze surowy makaron czy trzeba go podgotowac?

Fajne proste i tłuste

Makaron aglio'e olio

makaron
oliwa
czosnek
suszone pomidory
czarne oliwki
natka

na gorącą oliwe wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek i smarzymy chwilę aby się nie palił,bo będzie gorzki, dodajemy suszone pomidory pokrojone i jeszcze chwilunię na ogniu-solimy
dodajemy makaron mieszamy sypiemy pietruszką i parmezanem

PYCHA tłusto ale prosto lol

Pyszna zupka pomidorowa.

Na 2lyzkach oliwy z oliwek podsmazyc cebule duza pokrojona I zabek duzy czosnku, dodac jedna cukinie niewielka w plastry pokrojona. Poddusisc 5 minut. Nastepnie dac 600 gram swiezych pomidorow( Bez skórki) w sezonie a teraz puszke 400 gram pomidorow w zalewie, do oproznionej puszki wlac dopelna wody I do garnka, posolic. Pogotowac jakies 30 minut. Zmiksowac. Dac 2 łyżeczki mleka zageszczonego nieslodzonego lub smietanki( ja daje jogurt 0%), szczypiorek I papryke w proszku. Podawac z grzankami z chleba z czosnkiem

I naturalnie spozywam bez grzanek

może coś da sie z tym zrobi, a jeśli nie, to też nie problem. Ja poprostu zgłupiałam

Hala jeszcze raz sorry nie szukalam i nie pamiętalam, że byl taki temat może moderator polączy jakoś te tematy żeby się nie dublowaly:roll:

ja uwielbiam owoce morza, chciałąbym teraz zrobić to na mije urodzinki, ale boje się, bo nie wszyscy to lubię, nie chce nikogo stawiac w kłopotliwej sytuacji

a z tym tematem, to juz sama nie wiem

ja krewetki rozmrazam zawsze w/g "przepisu" na opakowaniu - wrzucam na durszlak i polewam ciepla woda z kranu

Ale się porobilo :o lol Hala kurcze może ja nie sprawdzilam, a Ty już kiedyś zakladalaś taki temat to ups sorry ale ja tak spontanicznie, bo dziewczyny chcialy przepis na krewetki to ja bach nie szukalam tylko napisalam nowy temat

Hala krewetki rozmrażam jeśli mrożone wkladam do mikrofali na rozmrażanie

Joasia dobre to dobre rób będzie Ci napewno smakowalo najwyżej oczy zamkniesz a zdjęcie wstawię przy najbliższej okazji obiecuję

...

dziewczyny zgłupiałam, przeciez to ja założyałam ten temat i było tu mnóstwo przepisów, prawda? A teraz sa 2 strony i zaczyna sie od postu Iskierki55. Mam jakies urojenia????

...

Dzięki Trissy, zrobię ten, wolę nie eksperymentować


Iskierko55 te mrożone krewetki rozmraższ wcześniej, czy nie ma takeij potrzeby?

Asiu dzięki :D fajna strona, lubię jak są zdjęcia

Joanna 73 napisał(a):Ostatnio widzałam na stoisku rybnym takie jeszcze z oczkami, strasznie wyglądały.

krewetki też chcą coś zobaczyć lol

...

Joasia ja przeważnie kupuję krewetki już obrane, ale jak bylam we Wloszech to często robilam tą z moją kumpelą. krewetki duże świeże delikatnie obiera się ze skorupy. Potem delikatnie ostrym nożem nacina się wzdlóż grzbietu tam jest takie czarne jelitko to trzeba delikatnie je usunąć i gotowe. Jadlam też krewetki ugotowane w calości i na talerzu się wtedy je obiera , ale najprościej kupić już obrane są do wyboru do koloru. Mrożone dla mnie troszkę się różnią, aczkolwiek do sosu do makaronu parę razy bralam mrożone i też bylo ok. wiadomo jak ze wszystkim zawsze świeże lepsze

...

dzięki :D

moze ktoś jeszcze ma podpowie coś sparwdzonego :D

a moze jakiś inny włoski deser?

Chciłabym zrobić urodzinki we włoskim stylu

Hala mam przepis, ja go nie robilam, ale robila moja siostra i mówila, że bylo pycha

4 żóltka
1/3 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki mleka
250g serka mascarpone
3 bialka
1 paczka 250 g biszkoptów paluszków
1 1/2 szklanki zimnej kawy (najlepsza z ekspresu, ale może być rozpuszczalna)
1 lyżka kakao

żóltka i cukier ubić w naczyniu żaroodpornym na puszystą, kremową masę. Dodać mleko i ubijać, aż skladniki dobrze się polączą.

naczynie umieścić na garnku z wrzątkiem i mieszać, aż masa zgęstnieje; schlodzić

do masy dodać mascarpone i dobrze wymieszać. Ubić bialka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.

Biszkopty szybko zanurzać w kawie (powinny być wilgotne, ale nie rozmoczone. 1/4 część biszkoptów wlożyć do tortownicy wylożonej papierem. Na biszkoptach rozlożyć 1/3 masy, w ten sam sposób ulóżyć kolejne warstwy biszkoptów i masy.

Przykryć folią i wstawić do lodówki na conajmniej 6 godzin, a najlepiej na noc.

Przed podaniem posypać przesianym cacao.

Ma ktoś wypróbowany przepis an tiramisu?

makaron dlugi jak spagetti plaski i szeroki na 0,5 cm


Krewetki w maselku z czosnkiem

- krewetki najlepiej duże królewskie, ale mogą być też mniejsze - masło- czosnek świeży- natka pietruszki- sól

Rozgrzać maslo na patelni z posiekanym czosnkiem (ilość wedle uznania) wrzucić krewetki (najlepiej świeże), Smażyć ok. 2 do 5 min w zależności od wielkości krewetek jak zmienią kolor na różowy to jest dobry wskaźnik (nie dlużej, bo będą twarde). Na talerzu posypać można posiekaną natką pietruszki. Pyszne ze świeżą bagietką. Idealne do bialego wina


Tego jeszcze nie robilam, ale brzmi pysznie i zrobię chyba w sobotę

KREWETKI Z BEKONEM
Składniki:
- 6 plastrów bekonu pociętego w półtoracentymetrowe kawałki
- 500 g dużych krewetek (królewskich) przeciętych wzdłuż na pół
- 2 łyżki drobno posiekanych szalotek
- 225 ml czerwonego wina
- 2 łyżki masła
- sól
- świeżo zmielony pieprz

Sposób przyrządzania:

Rozgrzać suchą patelnię, dodać pokrojony bekon. Smażyć powoli, często mieszając, aż bekon będzie brązowy i chrupiący (ok. 8 minut). Wyjąć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Z patelni odlać tłuszcz, zostawiając tylko cienką warstwę. Usmażyć na nim krewetki na złoty brąz, ok. 2 minut z każdej strony, dodać sól, pieprz do smaku. Przenieść krewetki na talerz, a na patelni zeszklić szalotki. Następnie dodać wino. Gotować, aż połowa płynu wyparuje, ok. 3-4 minut. Wymieszać z masłem. Położyć szalotki na krewetkach, a na nich podsmażony bekon. Podawać z chrupiącą bagietką.


Spaghetti ze szpinakiem

1/2 opakowania makaronu spaghetti,- 1/2 kg świeżego szpinaku,- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku (dla tych, co przepadają za czosnkiemi, może być więcej),- śmietana,- 10 dkg żółtego startego sera ,- oliwa z oliwek,- gałka muszkatołowa,- sól,- pieprz,- świeża bazylia.
Gotujemy jak zwykłe spaghetti.
W tym czasie starannie umyty szpinak delikatnie osuszamy. Kroimy na dość duże kawałki i wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Na oddzielnej patelni smażymy drobno pokrojoną cebulę na szklisto i posiekany czosnek.
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na jednej patelni. Dusimy jeszcze ok 5 min.dorzucamy porwane listki bazylii. Solimy do smaku pod koniec ogrzewania.
Do niedużego garnka wlewamy śmietanę i kilka łyżek wody. Doprowadzamy wolno do wrzenia i chwilę tak trzymamy. Wrzucamy świeżo startą gałkę muszkatołową, starty ser, . Cały czas mieszamy zawartość . Sos powinien stać się jednolity i dość gęsty.
Staramy się zgrać ze sobą czas gotowania makaronu i przygotowania szpinaku oraz sosu.
Ja wszystko razem wrzucam do spaghetti i mieszam potem na talerze i posypuje startym parmezanem jeszcze. Można też wymieszać spaghetti z sosem śmietanowym, wylożyć na talerze i na wierzch polożyć duszony szpinak z cebulką i czosnkiem.

iskierka55, co to jest fettucine

zaba56 napisał(a):iskierka55, a jak kiedys zrobisz to cudo to pstyknij prosze fotke i wklej jak na talerzu to wyglada

PLOSIEEEE lol
oki toki nie ma sprawy często robię więc niebawem wkleję

iskierka55, a jak kiedys zrobisz to cudo to pstyknij prosze fotke i wklej jak na talerzu to wyglada

PLOSIEEEE lol

Pyszna pizza :D
Ciasto:
3 szklanki maki
1 szklana letniego mleka
20g drożdży
2 łyżki oleju
szczypta soli
Ciasto wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce na godzinkę
Sos:
2 małe puszki koncentratu pomidorowego
kilka łyżek wody
trochę soku pomidorowego
Kilka ząbków czosnku(co najmniej 5)
kilkałyżeczek Bazylii i Oregano

Uformować z ciasta spody (2) posmarowac sosem, posypać serem(co najmniej 0,5 kg), no i jak kto lubi... pieczarki, cebula, oliwki, salami...
PYCHOTA:)
POLECAM:)

http://smyki.pl/domeny/corcia.pl/mojamaja/index.php?
:D


NIE STETY NIE LUBIE KREWETEK:(
UWIELBIAM TEZ LASAGNE :)