Dzień Czekolady - kiedy obchodzimy go na świecie, a kiedy w Polsce?

Jaką historię ma czekolada?

Historia czekolady rozpoczęła się na półwyspie Jukatan cztery tysiące lat temu. To wtedy zamieszkujący te tereny ludy odkryły krzaki kakaowca. Najpierw jego ziarna spożywano na surowo, później w formie naparu.

Z czasem mieszkańcy Ameryki Południowej zaczęli mówić o boskich właściwościach kakaowca, za czym miały przemawiać jego pobudzające właściwości. Napar z kakao najpierw przyrządzano tylko z okazji ważnych religijnych uroczystości. Z czasem stał się on powszechnym napojem, który spożywano bez okazji, a uprawą krzewów kakaowca zajęli się też Majowie i Aztekowie.

Pixabay

Do Europy przysmak rdzennych mieszkańców Ameryki został wysłany dopiero w XVI wieku. Najpierw do Francji, gdzie w gorącej czekoladzie wprost zakochali się członkowie dworu królewskiego. Później do Londynu, gdzie w 1657 roku uruchomiono pierwszą pijalnię czekolady. W połowie XVII wieku Holendrzy zaczęli uprawiać krzewy kakaowca w Indonezji. Obecnie blisko dwie trzecie kakao uprawia się w Afryce Zachodniej.

Z czego robi się czekoladę?

Smakosze wiedzą doskonale, że do powstania czekolady potrzebne jest kakao oraz tłuszcz, a także dodatki słodzące i - w przypadku czekolady mlecznej - mleko. Czekolady różnią się oczywiście składem. I tak, czekolada gorzka zawiera od 70 do 90% miazgi kakaowej, czekolada mleczna - od 25 do 50% miazgi kakaowej, a deserowa - ponad 50%.

Do czekolady dodawane są rozmaite dodatki. Od orzechów po suszone owoce i ciasteczka. Słowem, dla każdego coś pysznego. A smakoszy czekolady nie brakuje. Policzono, że statystyczny Polak zjada rocznie 60 tabliczek czekolady.

Pixabay

Kiedy jest Dzień Czekolady?

W kalendarzu świąt Światowy Dzień Czekolad pojawia się kilka razy. Najpopularniejsza data to 7 lipca, inne - 10 stycznia (Dzień Gorzkiej Czekolady), 22 września (Dzień Białej Czekolady), 7 czerwca (Dzień Lodów Czekoladowych). W Polsce Dzień Czekolady przypada na 12 kwietnia.

7 lipca nie jest datą przypadkową, bo właśnie tego dnia ziarna kakaowca zostały przywiezione po raz pierwszy do Europy. Ich odkrywcą, ale też człowiekiem, który przywiózł ziarna na stary kontynent, był Krzysztof Kolumb. Od tej pory kakao stało się jednym z najpopularniejszych ziaren.

Czekolada a zdrowie

Jaki wpływ ma czekolada na nasze zdrowie? Jedzona z umiarem znakomicie wpływa na nasz układ nerwowy i mózg, zdecydowanie poprawiając też nastrój i samopoczucie. Takie właściwości ma przede wszystkim czekolada gorzka pełna wartościowych substancji. Czekolada niweluje też stres, poprawia jakość snu i sprzyja lepszej koncentracji. Jest źródłem błonnika, magnezu, potasu, żelaza i przeciwutleniaczy.

Pixabay

By usprawiedliwić czekoladowych łasuchów, udowodniono, że spożywane codziennie 7 gramów gorzkiej czekolady skutecznie chroni nasz układ krwionośny.

Kupując tabliczkę czekolady, warto zwrócić uwagę, czy na jej opakowaniu znajduje się certyfikat UTZ. Potwierdza on przestrzeganie dobrych praktyk na plantacji kakaowca. Certyfikat jest też dowodem na to, że uprawa kakaowca odbywa się z poszanowaniem ludzkiej godności.